とろ~~りとしたハイジのチーズは北海道のあの場所で独自製造してた

生キャラメルが大ブームとなったのは、およそ10年前。

世間はあれからどうなった?? とお思いでしょうが

この前 オーナーであるタレントの田中義剛さんがTVに出ていました。

今もなお、実業家としてご活躍されていました。

「ラクレットチーズ」ってご存知でしょうか?

「アルプスの少女ハイジ」で有名なあのチーズです。

TVを見ていた人はあれを「食べてみたい」と思っていたでしょう。

あたしも思いました。

あれは「ラクレットチーズ」という チーズです。

ラクレットとは「削る」という意味。

直径約30㎝もあるチーズを半分にカットし、その切り口を溶かして

溶けたところをナイフで削り、料理にかけて食べるのが定番。

飲食店などで使われているのがラクレットオーブンで作る料理

去年ぐらいから「チーズ専門店」が増えてきてますネ。

そんなお店で使われている専用オーブンは今までは日本では製造していなかったらしく

田中さんが日本初、そのオーブンを自社制作して2018年6月より

個数限定で店舗用のものをレンタルすることになったと。

話しはそれましたが、チーズそのものも花畑牧場の自社工場で生産・販売されています。

あのチーズもお店ではもちろん、ご自宅でも食べることができるんですよ。

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